ПОИСК РЕЦЕПТА

Эксклюзивное мороженое: два рецепта — рецепт

Категория: Сладкое / Мороженое
Автор: Freska
Оценка:

Кто сказал, что мороженое – лакомство для детей. Количество взрослых, которые его просто обожают, не уступает детскому интересу к лакомству. В знойный день, мороженое как нельзя лучше освежает, придаёт бодрость и даже, является перекусом.

Всё в этом лакомстве прекрасно, кроме выбора. Можно долго спорить, что мороженого существует великое множество, и каждый может найти сладость на свой вкус. Но, во-первых, выбор в магазинах довольно однообразен – ванильное, шоколадное, крем-брюле, клубничное, фисташковое… В этом нет никакой уникальности и гостей подобным не удивишь.

Вторая проблема магазинного мороженого – происхождение ингредиентов. Да, естественно, мы верим, что для любимого с детства продукта берут свежие отборные сливки натуральное какао и ягоды. Но, готовя собственноручно, уж точно знаешь, есть ли в лакомстве консерванты с красителями или нет.

Естественно, можно «не заморачиваться», взять смузи или йогурт, разлить его по формочкам и вкусняшка готова. Но, опять таки, в ней будут кристаллики льда (замороженный лёд и так продаётся в любом магазине) – это раз. В таком мороженом не будет никакой оригинальности и эстетики – это два.

Приготовьте действительно эксклюзивное мороженное, которое сразит наповал даже самых изысканных и утончённых ваших гостей. Есть одно НО! – оба рецепта для взрослых. Детям они вряд ли понравятся. Разве что у вас растут гурманы. Правда, никто не запрещает несколько модифицировать рецептуры.

Мороженое с финиками и горгонзолой

Ингредиенты

  • Бананы – 2 штуки
  • Горгонзола – 100 грамм
  • Финики – 4-5 штуки

Приготовление

Из данного количества ингредиентов получится 5-6 небольших порций мороженого. Всё зависит от формочек, которые вы будете использовать.

Приготовить такое мороженое проще простого. Бананы выбирайте крупные и спелые. Благодаря своей текстуре, при замораживании они не превращаются в ледышку, а остаются мягкими. Это придаёт мороженому особый вкус.

Поломайте бананы на куски и отправьте в чашу блендера. Туда же, добавьте порезанный кусочками сыр.

Финики возьмите крупные и обязательно с косточкой. Так они лучше сохраняются. Выбирайте мясистые финики, сухие и полежавшие вам не нужны.

Финики помойте и очистите от шкурки, под водой она отлично сходит. Удалите косточку. Имейте ввиду, финик довольно сладкий, поэтому, регулируйте их количество исходя из своего вкуса.

Теперь осталось всё взбить в блендере и разлить по формочкам. Через 5-8 часов оригинальное лакомство готово.

Мороженое с шоколадом и солью

Ещё один оригинальный рецепт, знакомого с детства лакомства. Убрав часть ингредиентов из его состава, вы вполне можете сделать взрослую сладость – детской.

Ингредиенты

  • Банан – 2 штуки
  • Какао – 6-7 столовых ложек
  • Кокосовые сливки – 100 миллилитров
  • Корица – шепотка
  • Красный перец молотый – на кончике ножа
  • Соль – щепотка

Самый важный ингредиент в шоколадном мороженном – какао. Не жалейте на него денег и не покупайте, что первое попалось под руку. Изучите вопрос на различных кондитерских форумах и выберите лучшее, что есть в вашем городе.

Если не нашли кокосовых сливок – ничего страшного, замените их кокосовым молоком. Вкус от этого не пострадает.

Приготовление

Бананы ломаем на кусочки и загружаем в чашу блендера. Туда же помещаем и все остальные компоненты: сливки, какао, корицу, соль, перец. Не любите острого – перец можете не добавлять. Но, лёгкая жгучесть в этом холодном лакомстве придаёт свою пикантность.

Если уж совсем готовы к экспериментам – можете снабдить это мороженое несколькими листиками рубленого базилика или мяты.

Взбиваем всё в блендере до однородной массы, заливаем в формы и оставляем на ночь.

Да, эти рецепты мороженого совсем не похожи на классику. Но стоит только раз попробовать привычное лакомство в новом прочтении, и магазинного вы уже не захотите

Поделиться рецептом

Оставить комментарий
Рецепты из этой же категории
Комментарии (0)
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: